TRƯỜNG AN 24 KẾ VÀ CỐNG TRÀ

Xem lại lần hai 《Trường An 24 Kế》 mới phát hiện: cảnh lóe lên trong chớp mắt ấy, chỉ tầm khoảng một giây, toàn bộ đều là các danh trà nổi tiếng của Trung Quốc, phần lớn là cống trà thời nhà Đường.

Tất cả đều đã tồn tại từ thời Đường, và rất nhiều loại từng là cống trà của triều Đường.

♦ Trà Tử Dương (紫阳茶)

Sản xuất tại huyện Tử Dương, thành phố An Khang, tỉnh Thiểm Tây. Từ thời Đường đã trở thành cống phẩm triều đình, đồng thời theo con đường giao thương trà – ngựa lan truyền về phía Tây dọc theo Con đường Tơ lụa. Đây là một loại trà hàng hóa quan trọng trong lịch sử Trung Hoa, gắn kết Trung Nguyên với Tây Vực.

♦ Trà Cố Chử (顾渚茶 – còn gọi là Tử Duẩn trà 紫笋茶, gộp chung)

Sản xuất tại núi Cố Chử, thành phố Hồ Châu, tỉnh Chiết Giang. Là loại cống trà nổi tiếng thời Đường, được đặt tên do búp trà hơi ánh tím, hình dáng giống măng tre. Trà thánh Lục Vũ từng đánh giá rất cao loại trà này và đã viết 《Trà Kinh》 tại đây.

♦ Trà Kính Sơn (径山茶)

Sản xuất tại Kính Sơn, thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Là hình mẫu tiêu biểu của văn hóa trà trong chùa chiền. Trà được trồng từ thời Đường; đến thời Tống.

♦ Trà Thiên Trụ (天柱茶)

Sản xuất tại núi Thiên Trụ, tỉnh An Huy. Là loại danh trà được ghi chép trong 《Trà Kinh》 của Lục Vũ thời Đường, thuộc khu vực trà Thư Châu. Nổi tiếng nhờ sinh trưởng giữa những đỉnh núi kỳ vĩ, mây mù bao phủ, hương vị đậm đà, thuần hậu.

♦ Trà Thục Sơn (蜀山茶)

Tên gọi chung cho các loại trà sản xuất tại đất Thục xưa (nay là tỉnh Tứ Xuyên). Vùng Thục là một trong những cái nôi của văn hóa trà Trung Quốc. Danh xưng này thường xuất hiện trong các tài liệu thời Đường, đại diện cho lịch sử trồng trà lâu đời của khu vực này.

♦ Trà Thiên Mục Sơn (天目山茶)

Sản xuất tại núi Thiên Mục, thành phố Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang. Từ thời Đường đã nổi danh; trà chủ yếu do các tăng nhân trong chùa trồng và chế biến, có mối liên hệ sâu sắc với văn hóa Phật giáo. Chất trà thanh nhã, tinh khiết, là loại trà Phật giáo và trà của giới văn nhân quan trọng trong lịch sử.

♦ Trà Hành Sơn (衡山茶)

Sản xuất tại núi Hành Sơn, tỉnh Hồ Nam. Lịch sử trồng trà có thể truy ngược đến thời Hán, và đến thời Đường đã được ghi chép như một danh trà. Nhờ được nuôi dưỡng bởi mây mù núi cao của Nam Nhạc, trà có danh xưng là “trà núi Nhạc” hoặc “trà vân vụ”.

♦ Trà Nghĩa Dương (义阳茶)

Sản xuất tại quận Nghĩa Dương xưa (nay thuộc khu vực Tín Dương, tỉnh Hà Nam). Là đại diện tiêu biểu của vùng trà miền Bắc thời Đường, đồng thời là nguồn gốc trực tiếp của danh trà Trung Quốc sau này là Tín Dương Mao Tiêm. Loại trà này đã đặt nền móng cho phong cách riêng của trà xanh miền Bắc.

♦ Trà Lục An (六安茶)

Sản xuất tại thành phố Lục An, tỉnh An Huy. Lịch sử có thể truy về thời Đường; đến thời Minh – Thanh nổi danh với tên gọi Lục An Qua Phiến.

♦ Trà Hoàng Cương (黄冈茶)

Sản xuất tại thành phố Hoàng Cương, tỉnh Hồ Bắc (thời Đường thuộc Hoàng Châu). Trà thánh Lục Vũ đã xếp loại trà này vào hàng thượng phẩm của khu trà Hoài Nam trong 《Trà Kinh》. Đây là danh trà địa phương tiêu biểu của vùng núi Đại Biệt thời Đường.

---长安---

Trans: Suteki Dane

🎋Xem Trường An 24 Kế và tìm hiểu cách Oppa uống trà nào 😌

---Bài dịch/viết này thuộc về Thành Nghị Filmseries Fanpage---

~Cảm ơn bạn đã đọc~